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Sindia, intervista a Obinu Fernanda

Collu Cecilia

Sindia, intervista a Obinu Fernanda

Cover 2008-11-07_sindia_obinu_fernanda MP4 [h264] [360x360]

Informazioni

Categoria

Video

Titolo

Sindia, intervista a Obinu Fernanda

Nomi

[Autore] Collu Cecilia
[Regista] Cabiddu Gianfranco

Descrizione

La signora Obinu prepara una forma di "casizzolu", spiegando le varie fasi di produzione del prelibato formaggio: dalla bollitura del latte, rigorosamente vaccino, al processo di lavorazione della pasta filata che conferisce al prodotto la forma tipica a "pera" che tutti conoscono.

Lingua

Italiano

Fonte

Sardegna Digital Library

ID

195182

Link Risorse

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=195182

Tag

caseificazione planargia provincia di nuoro pasta filata latte vaccino lavoro formaggio casizzolu

Altre informazioni

Durata: 2280000

Risorse Digitali

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